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1月6日 金花茶

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Byぱふぱふ(pafu)

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1月6日 金花茶

中国南部の広西省とベトナムの限られた地域に分布し、日本へは1980年に渡来

高さは2~3メートルになり、「茶の木」に似ています

1月から3月ごろ、鮮やかな黄色の花を咲かせ、花には芳香があります







一口メモ 小寒、寒の水

二十四節気の小寒です 二月三日の節分までを寒の内といい、最も寒さ厳しいころです

この時期の水は「寒の水」と呼ばれ、昔から暮らしに利用されてきました

雑菌が繁殖しにくいため製品の長期保存が可能になり、日本酒、味噌、醤油などの

「寒仕込み」の極上の味を作り出します



天に地に気みなぎり心の春が芽吹く1月です
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