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11月7日 立冬は鍋の日 

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11月7日 立冬は鍋の日

立冬とは、冬の気配が山に、野に、町に感じられるようになること

十一月上旬の立冬から、旧暦では冬が始まります

年によって日にちは少し前後しますが、だいたい七日に立冬が訪れることが多い

また、一一(いい)七(なべ)の語呂合わせから、この日が鍋の日になったそうです

土鍋に具をぽいぽい入れて、自然にとれる出汁が結構いけます

昆布や鰹節に限らず、ネギや白菜、鶏やつみれなどの具が

そのまま出汁の味わいは鍋料理ならではですね






青空に凛と菊一輪 11月です
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